Фабрика-кухня полного цикла
Производим готовые блюда для торговых сетей, HoReCa, микромаркетов, доставки, частных кулинарных брендов, и для тех, кто берет наши блюда с полок. Бизнесу выгодно работать с нами, а люди любят наши блюда за вкус и качество. И все это без консервантов.
Мы сделали продукцию выгодной для бизнеса и вкусной для людей
Наша философия
С вниманием к каждому ингредиенту
Смотрим на ингредиенты шире. Сокращаем путь от ингредиента до готового блюда на полке. Системно улучшаем рецептуру и цикл пищевого производства: технологии, персонал, упаковку и много другое. Каждый из элементов влияет на вкус, качество и финальную стоимость продукта.
Увеличиваем срок жизни продукции на полке без потери качества.
Почему выбирают игредику
Экстра время. Высокий срок жизни продукции без консервантов
Технологии производства освобождают больше времени для доставки и проверки в отделе качества. Так, продукция попадает на полку вовремя и ее меньше утилизируют.
Безопасность продукта от сырья до готового блюда, используем только свежие и качественные ингредиенты
INSAFE
Modified Atmosphere Packaging, упаковка в защитной среде, препятствующая проникновению агрессивных сред извне вовнутрь.
Тепловая обработка и быстрое охлаждение до 1°С — 3°С. Стремительное прохождение опасной зоны 57°C — 5°С не позволяет болезнетворным микроорганизмам размножиться, поэтому готовый продукт полностью безопасен.
COOK&CHILL
MAP
Раздельное производство еды с сохранением температурных режимов. Ингредиенты дольше остаются свежими
DISCREAT
Внешний вид продукта — то, что оценивает потребитель при первом контакте на полке. Вкус — то, за чем вернется. Технологии позволяют делать блюда и вкусными, и аппетитными.
То, что берут с полок
Аппетитные блюда, удобная упаковка
Технология тепловой низкотемпературной обработки продукта в вакуумной упаковке. Продукт приготавливается равномерно, сохраняя свою изначальную сочность и вкус.
С конвекцией горячего воздуха блюда равномерно пропекаются, становятся сочными, приобретают румяную или золотистую хрустящую корочку.
CONVECTION
SOUS VIDE
Находим лучшие решения по сервировке, разрабатываем дизайн этикеток и упаковки продукции
УПАКОВКА И СЕРВИРОВКА
Быстрый старт
Производство, которое создано для бизнеса
Развиваем производство по запросам торговых сетей, HoReCa и кейтеринга.
Узнать все возможности
Адаптивность по объемам производства, цене, стилю кухни.
Адаптивность по объемам производства, цене, стилю кухни.
Каталог продукции высокого спроса
Быстрое производство популярных и высокомаржинальных позиций
Быстрое производство популярных и высокомаржинальных позиций
Разработать линейку
Высокая вариативность блюд и рецептов. Поможем разработать меню, чтобы наполнить ваш ассортимент.
Высокая вариативность блюд и рецептов. Поможем разработать меню, чтобы наполнить ваш ассортимент.
Объединяя гастроэнтузиастов
Мы против кулуарного общения, но за открытые диалоги.
Крутые решения создаем совместно с энтузиастами индустрии на нашей открытой кухне. На ней встречаются эксперты-гурманы, технологи-футуристы и повара-рок-звезды. Присоединяйтесь, будем рады видеть вас!
© 2023 Ингредика
Адрес производства
143130, Московская область, г. Руза, р.п. Тучково, мкр. Восточный, д.6/1с1
Наш телефон
Email
info@ingredika.ru